La actriz Kate Hudson, cuyos abdominales duros como una roca son casi tan impresionantes como su carrera cinematográfica, considera que una dieta alta en alcalinidad es el punto de partida para ponerse en forma y firme. “Nuestros cuerpos son un gran experimento de química”, dijo la estrella sobre el enfoque, que argumenta que cambiar el pH de su cuerpo mejora la salud, y agregó que, al seguirlo, “puedo controlar mi cuerpo para que luzca como quiero. mirar."
La actriz de 39 años no es la única celebridad que jura por este enfoque particular de alimentación saludable: Jennifer Aniston, Jared Leto, Kirsten Dunst y Victoria Beckham son todos fanáticos.¿Entonces cómo funciona exactamente? La dieta se basa en la teoría de que diferentes tipos de alimentos dejan diferentes tipos de desechos, subproductos que pueden ser ácidos, alcalinos o neutros.
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Se cree que los alimentos ácidos debilitan el sistema inmunológico y contribuyen al daño óseo y muscular; por el contrario, se cree que los alimentos alcalinos mejoran la salud y la integridad física. Al llevar su cuerpo a un nivel de pH óptimo, argumentan los defensores de la dieta, no solo puede reducir las enfermedades y perder peso, sino también mejorar sus niveles de energía, fortalecer su sistema inmunológico y mejorar la digestión y el sueño. "Esa es mi opción", ha dicho Kate. “No contiene lácteos, trigo, carne ni azúcar, y no contiene gluten. Y sin vino ni cerveza, solo vodka y tequila, directamente.”
Cuando se apega al plan, obtiene del 60 al 80 por ciento de su ingesta calórica de alimentos como el tofu, las nueces y la mayoría de las frutas y verduras. Hace una excepción con las carnes magras, "pero solo ocasionalmente: la proteína animal tiene un efecto muy ácido en el cuerpo y causa inflamación".
Aunque los estudios médicos aún tienen que confirmar la teoría detrás de esta dieta, ciertamente no hay nada de malo en fomentar hábitos alimenticios saludables. Y para Kate, hay mucho espacio para la prueba, y aún más para el error. “Si quiero salir y comer en un restaurante con comida increíble, lo haré”, dijo, pero tratará de “mantenerlo ligero” de antemano. Las comidas diarias normales de Kate incluyen tacos de lentejas, pasta sin gluten con verduras, pescado al vapor "en papel de horno", sopa de calabaza con leche de almendras y verduras s alteadas sobre arroz integral.
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Pero para mantener su increíble figura, Kate hace algo más que comer bien. “Si no estoy haciendo algo activo, no me siento bien”, dijo la estrella de Almost Famous, que practica Pilates desde hace más de 15 años. Además de las rutinas centradas en el núcleo, hace de todo, desde SoulCycle hasta Bella Core (una clase de barra de ballet), Tracy Anderson y la serie de DVD Brazil Butt Lift. En casa, no tiene reparos en encerrarse en una habitación y bailar. “Pondré la música lo más fuerte posible y me pondré raro. “Simplemente me hace sentir mucho mejor.”
Kate, que es madre de dos niños y una niña, Ryder, 14, Bingham, 7 y Rani, 3 meses, tuvo un comienzo de vida particularmente saludable. Su propia madre, la aún deslumbrante Goldie Hawn, le enseñó el valor de comer bien y hacer ejercicio con regularidad. Pero eso no es todo lo que importa, ella lo sabe.De hecho, el secreto de una vida feliz, dijo Goldie, puede tener menos que ver con la dieta y más con la tranquilidad. "Glamma", de 72 años, que ha meditado todos los días durante los últimos 50 años, reveló: "Todos en Hollywood parecían jodidos y yo no quería ser así... quería que la vida fuera más plena".
En 2016, Kate lanzó su libro de autoayuda Pretty Happy: He althy Ways to Love Your Body, la culminación de años de diario dedicado que ayudó a revelar patrones personales. “Finalmente estoy en un momento de mi vida en el que si alguien quiere saber qué hago para mantenerme saludable, ¿por qué no decírselo?”. Ella explicó. También es cofundadora de la moderna línea de ropa deportiva para mujeres Fabletics, que comenzó como un sitio de comercio electrónico pero ahora planea abrir más de 100 tiendas minoristas en los próximos años. "Quería crear algo que se tratara más de un estilo de vida que de una marca de fitness real", dijo Kate, y agregó con orgullo: "Parecía realmente resonar".