Agricultura urbana: alimentos de la ciudad | Hecho en Alemania
Para finales de siglo, cuatro de cada cinco individuos en la Tierra vivirán en una ciudad. Después de miles de años de vida agraria siendo la columna vertebral de la civilización, finalmente pasamos la página y nos convertimos en un mundo de ciudades. Pero una población en crecimiento y menos agricultores que producen alimentos es una receta para el desastre. Un movimiento hacia la agricultura urbana está buscando compensar este desequilibrio, pero es más fácil decirlo que hacerlo.La agricultura requiere mucha tierra, tierra, agua, luz solar, ya sabes, toda la bondad natural que las plantas realmente anhelan, y estas cosas no son exactamente abundantes en los espacios urbanos.
Para hacer que la agricultura urbana se convierta en algo grande, quizás deba pensar en pequeño. Al menos, esa es la idea detrás de la "computadora personal para alimentos" de Caleb Harper: un pequeño artilugio similar a un acuario bajo el cual se cultivan lechugas y legumbres, sin suciedad, bajo luces LED y se riegan a través de rociadores nebulosos. Todo está conectado a una red inteligente que monitorea constantemente las condiciones ambientales y hace ajustes a los sistemas de luz y agua para garantizar que los cultivos crezcan en las condiciones más óptimas.
Harper, un ingeniero del MIT que dirige el grupo de investigación CityFarm en el famoso Media Lab de la universidad, quería crear un sistema agrícola que no solo funcionara bien en una pequeña habitación en medio de una ciudad densa como Nueva York o São Paulo, sino que también interactuaba con datos de una manera que conecta la granja de una persona con otras de la comunidad o incluso de todo el mundo.
"Lo que está bien", dijo Harper Smithsonian Es que al final de tu ciclo de crecimiento obtienes una receta digital. Si volvieras a cultivar albahaca, obtendrías lo mismo cada vez. Puedes enviar por correo electrónico la receta de la albahaca a tus amigos, y ellos pueden ejecutar el programa nuevamente y obtener lo mismo, o pueden comenzar a jugar con él ".
Todo lo que se necesita para la computadora de los alimentos son las conexiones a la electricidad y al agua. Eso es todo, no se requieren otros rescates (aparte de la planta en sí). Mientras tus cultivos tengan menos de cuatro pies de altura, puedes cultivar cualquier cosa, desde bayas hasta verdes grandes con raíces extensas.
Harper quiere poder obtener el costo total de menos de $ 300, lo que sería perfecto no solo para las aulas o los entornos educativos, sino también para los habitantes de las ciudades que desean sumergirse en la agricultura.
Por supuesto, reconoce que el tamaño pequeño de la computadora para alimentos no puede adaptarse a una agricultura urbana muy extensa, pero el sistema es una visión realmente sorprendente de cómo los agricultores urbanos pueden integrar con éxito las herramientas de redes inteligentes y hacer crecer algo fuera de su armario. Con la cantidad de agricultores calificados en el país que envejecen y los jóvenes eligen salir del país y tomar empleos en la ciudad, más personas necesitarán adquirir incluso las habilidades básicas para cultivar alimentos donde puedan.
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