Reglas de la U.S. FDA para Controles preventivos para alimentos de consumo humano y animal (HARPC)
Cada vez que Bernie Bro comienza a darte clases sobre criminales de Wall Street que no han sido castigados como prueba de que los negocios están por encima de la ley, simplemente les recuerdas que la Presidenta de Castle Cheese Michelle Myrter ahora enfrenta hasta un año de prisión y una multa de $ 100,000 por su parte en una falsificación Escándalo parmesano. El sistema funciona.
Myrter es la víctima más destacada de una investigación de la FDA que descubrió que Castle Cheese está manipulando su parmesano real "100 por ciento" con rellenos baratos como pulpa de madera. Lejos de ser un incidente aislado, ahora parece que toda la industria del queso ha estado cuajando con la codicia, ya que varias marcas de alto perfil están presionando a los pars falsos.
Noticias de Bloomberg un laboratorio independiente probó una variedad de quesos comprados en la tienda. Encontraron celulosa.
La celulosa es un aditivo seguro, y un nivel aceptable es de 2 a 4 por ciento, según Dean Sommer, un técnico de quesos del Centro de Investigación Lechera en Madison, Wisconsin. El Queso Parmesano Rallado Esencial Diariamente del 100%, de Jewel-Osco, fue de 8.8 por ciento de celulosa, mientras que el Queso Parmesano Rallado al 100% de Walmart Stores Inc. registró 7.8 por ciento, según los resultados de las pruebas. La marca Whole Foods 365 no incluyó a la celulosa como un ingrediente en la etiqueta, pero aún así se probó a 0.3 por ciento. Kraft tuvo 3.8 por ciento.
Y estos números fueron aún peores:
De acuerdo con el informe de la FDA sobre Castle, obtenido a través de la Ley de Libertad de Información, “no se utilizó queso parmesano para fabricar” el queso parmesano rallado al 100% de Market Pantry, vendido en las tiendas Target Corp., y Always Save Grated Parmesan Cheese and Best Queso parmesano Choice 100% rallado, vendido por Associated Wholesale Grocers Inc., que junto con sus subsidiarias suministra 3,400 tiendas minoristas en 30 estados. En su lugar, había una mezcla de suizo, mozzarella, queso cheddar blanco y celulosa, según la FDA.
El portavoz públicamente avergonzado de Jewel-Osco, Whole Foods, Kraft Heinz y Walmart dicen que sus compañías ahora están investigando el asunto, incluso mientras cuestionaban la confiabilidad de Bloomberg's muestra de prueba única.
Aparte de la rabia impotente, es posible que se sienta al saber que algunas compañías lo tratarán como si fuera una termita y que le cobrarán por el privilegio, ya que el consumo de celulosa no le hará daño. En realidad podría ser saludable, considerando que la celulosa es una forma de fibra.
Dichos cebos e interruptores se están convirtiendo en un territorio familiar para los consumidores con escándalos como la revelación de 2013 de que los supermercados británicos estaban vendiendo hamburguesas hechas de caballos, o las continuas luchas de relaciones públicas de Aquafina para convencer a la gente de que su producto proviene de los mismos orígenes del agua de su grifo., se filtra lo suficiente como para justificar el precio.
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