Este restaurante toma cues del tanque de privación sensorial 'Cosas extrañas'

Tabla para… uno ?

Estas tres palabras solían ser la perdición de la existencia de todos los comensales solitarios, pero una cadena de ramen japonesa quiere recuperarlas, porque los amantes de la comida que creen que el acto de comer se experimenta mejor sin distracciones humanas. Hacen un muy buen punto: si quieres saborear completamente tu rico hueso de cerdo tonkotsu En el caldo, la ciencia sugiere que debe deshacerse de la charla ociosa y comer en el restaurante equivalente a un Cosas extrañas Depósito sensorial de privación sensorial.

En Ichiran, que acaba de abrir su 62ª sucursal global, los comensales disfrutan de una experiencia totalmente antisocial, totalmente desprovista de interacción humana, lo que implica comer solo en una “cabina de concentración de sabores” cerrada. La idea, tal como se describe en su El sitio es que estas cabinas con particiones permiten la "privacidad" y el "enfoque total en su tazón de ramen". En otras palabras, le permite prestar atención a la tarea en cuestión: probar su comida.

"Las personas cierran los ojos y se enfocan cuando realmente quieren concentrarse en algo", afirma el sitio web del sitio. Reitera las conclusiones de que muchos estudios, sobre atención y privación sensorial, han llegado a: Las distracciones sensoriales son capaces de desviar la capacidad de atención de una persona. En 2011, un estudio en la revista. Memoria y cognición explicó que las personas cierran los ojos cuando intentan recordar recuerdos visuales para bloquear específicamente externo Estímulos visuales que podrían ser confusos. Asimismo, un estudio de 2011 en Boletín psicológico y revisión descubrió que las distracciones tanto auditivas como visuales afectaban la capacidad de una persona para recordar recuerdos visuales. El principio detrás de estos estudios es el mismo detrás de la idea de comer en una cabina donde los sonidos, imágenes e incluso olores que pueden distraer, Ichiran solo sirve un solo plato, por lo que no hay aromas que compitan, se mantienen al mínimo. (Ídem por la inmersión de Eleven en el tanque de privación sensorial, para acceder por completo a sus poderes, en Cosas extrañas.)

Hay, sin embargo, evidencia que muestra que comer solo conduce a Menos la ingesta de alimentos, un efecto que podría ser contraproducente para los propietarios de Ichiran. Un estudio en la revista. Fisiología y comportamiento, publicado en 2006, demostró que cenar con amigos dificultaba a las personas el control de cuánto ingerían, lo que aumentaba las probabilidades de comer en exceso. Sin embargo, los científicos detrás del estudio descubrieron una advertencia: comer con extraños No parecía ser tan distraído.

Todo esto sugiere que los verdaderos amantes de la comida deberían preferir comer solos, pero, cuando se les obliga, elegirían randoms como compañeros de comida sobre sus amigos distraídos, lo que tiene mucho sentido. De todos modos, ¿qué persona que se ama a sí misma quiere compartir su comida?