La M - L.V.2.R
Empecemos con un hecho de la vida: la cerveza hace que la compañía humana sea más sabrosa.
Y ahora, la ciencia nos ha regalado un segundo hecho de la vida: la música hace que la cerveza sepa bien. Una nueva delicia Fronteras en psicología el papel tenía 231 seres humanos afortunados que bebían una cerveza diseñada a medida bajo diferentes condiciones en nombre de la ciencia, encontrando que los elementos extrasensoriales como la música y el diseño de etiquetas realmente aumentaban la percepción del gusto.
Un grupo de control bebió la cerveza de forma aburrida, sin etiqueta y sin ninguna música en particular. Un segundo bebió la cerveza después de ver su etiqueta de apariencia agradable. Y el tercero bebió la cerveza mientras podía ver la etiqueta. y escuche una canción de la banda que ayudó a crear la cerveza (que estaba destinada a complementar la estética y el estilo de la banda). Obviamente, el tercer grupo reportó mayor disfrute que el primero.
La situación es definitivamente un poco única, ya que la cerveza y la música fueron, literalmente, hechas a mano para interpretar mutuamente, pero es fácil ver cómo el sentimiento general podría aplicarse a su situación estándar de beber cerveza. El énfasis aquí está en el aspecto multisensorial de la experiencia: ¿Va a saber mejor tu cerveza en un bar triste, tranquilo y vacío, o en un lugar divertido con muchas vistas y sonidos que disfrutas?
"Queremos seguir evaluando cómo los sonidos pueden modular los atributos de sabor percibidos de los alimentos y bebidas, como la amargura, la dulzura, la acidez y la cremosidad", dijo el líder del equipo, el Dr. Felipe Reinoso Carvalho, de la Vrije Universiteit Brussel y KU Leuven. "También queremos entender cómo los sonidos pueden influir en nuestro proceso de toma de decisiones, a fin de ver si diferentes sonidos podrían, por ejemplo, llevar a las personas hacia elecciones de alimentos más saludables".
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