Por qué deberías comer como un hombre de las cavernas

Las carreras rara vez van según el plan. En Job Hacks, sacudimos a los expertos por las ideas que cultivaron en su camino hacia la cima de su campo. Esta semana hablamos con Chris Running, CEO de Caveman Foods.

** Nombre: Chris Running

Ciudad natal original: Castro Valley, California

Trabajo: Running es el CEO de Caveman Foods, una compañía de nutrición inspirada en el paleo.

¿De dónde surgió la idea de Caveman Foods?

Soy un emprendedor en serie. He comenzado una serie de empresas y realmente disfruto haciéndolo. Sin embargo, la razón más importante fue que fui a la dieta paleo y la experiencia que tuve personalmente fue tan profunda que me inspiró para aprender más sobre ella y luego construir una compañía en torno a una línea de meriendas saludables basadas en los principios de dieta paleo.

¿Te había interesado la nutrición de antemano?

He estado interesado en la nutrición y la forma física durante la mayor parte de mi vida. He sido un nadador competitivo desde sexto grado. Y siempre he estado involucrado en cuidarme bien, hacer ejercicio y comer bien. Siempre he tenido un inmenso interés en no solo en cómo debemos comer y en lo que debería comer en particular y en lo que debería comer mi familia, sino también en la suplementación. Estuve involucrado con Muscle Milk y obtuve una buena dosis del negocio de suplementos y nutrición deportiva que trabaja con esa compañía. Por lo tanto, siempre ha sido un interés mío y Caveman Foods simplemente me permite llevarlo a otro nivel con un concepto de bocadillos súper saludables de base amplia para una audiencia más amplia.

¿Cuál diría que es la parte más desafiante de su trabajo, día a día?

Creo que la parte más desafiante de mi trabajo día a día es simplemente estar al tanto de lo que está sucediendo en el mercado y cómo encajamos en el panorama siempre cambiante del negocio de alimentos. Porque es increíblemente dinámico hoy en día en comparación con hace diez años. Cambia rápidamente, las tendencias van y vienen, las categorías surgen de la nada, la competencia se mueve más rápido de lo que nunca se ha movido. Entonces, la parte más desafiante y probablemente la más importante de mi trabajo es, ¿cómo nos mantenemos relevantes cada día?

¿Qué hace que la dieta paleo se destaque de otras dietas de tendencia?

Cuando pienso en la dieta paleo, realmente no lo pienso en términos de una dieta tanto como lo hago con un estilo de vida. Y lo que realmente me resonó, aparte del hecho de que funciona increíblemente bien, perdí más de 30 libras en 90 días cuando no estaba realmente buscando perder peso. Así que solo transformé completamente mi físico a los 56 años, lo cual me pareció bastante notable. Cuando miras el concepto, es nuestra forma de comer, que es nuestro lema. Y hemos estado alrededor de 50 a 100.000 años. Durante la mayor parte de ese período de tiempo, hasta realmente los últimos 50 años, generalmente hemos comido de la misma manera hasta que nos convertimos en una sociedad altamente agrícola, hasta que comenzamos a consumir gran cantidad de granos procesados ​​y dietas ricas en carbohidratos y gran parte de eso. se vincula con la pirámide de los alimentos a finales de los 60, principios de los 70. Y si hace un seguimiento del aumento de la obesidad y la diabetes tipo II y lo que llamamos "enfermedades de la civilización", mucho de eso se relaciona con la forma en que comenzamos a comer en nuestro pasado no muy reciente. Y, entonces, creo que la filosofía paleo es realmente a prueba de balas, porque no se puede discutir la evolución y no se puede argumentar que comimos de cierta manera durante un largo, largo período de tiempo.

¿Qué has aprendido en tu carrera?

Gran parte de mi éxito proviene de trabajar duro para llegar a las personas con regularidad y cultivar realmente relaciones significativas y rodearme de personas inteligentes que sean mejores en lo que hacen que yo en lo que hacen. Y creo que estar dispuesto a aprender todos los días, no dejar que tu ego se interponga en el camino de aprender cómo ser mejor en lo que haces y ser un buen oyente y ser humilde y desviar el crédito.

¿Y qué es lo que más anticipas en el futuro inmediato? ¿Hay algo de lo que estés emocionado?

Lo que más me entusiasma es el proceso de convertir a Caveman Foods en una marca icónica y una empresa sostenible. Eso es lo que espero: qué podemos hacer todos los días para promover la misión de continuar desarrollando una marca realmente genial y productos excelentes que sean relevantes para los consumidores todos los días. Eso es lo que realmente me impulsa.