¿Por qué tenemos que abandonar la propina?

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Anonim

Siempre hay mucho debate sobre la cantidad adecuada para dar propina en los restaurantes, pero el verdadero debate debe ser sobre por qué este tema sigue siendo tan importante. Bobby Fry, el dueño del restaurante Bar Marco de Pittsburgh, tampoco ve ninguna razón para continuar esta práctica de siglos de antigüedad.

Pero su cambio en el modelo de negocios para la compañía hizo algo más que elevar el salario de los empleados al salario mínimo, sino que les dio un salario de $ 35,000 con beneficios de salud e incluso vacaciones pagadas. Para poder permitirse estos cambios, la empresa cambió su menú a porciones más pequeñas con más ingredientes locales, lo que no solo redujo sus precios sino que también redujo la cantidad de costos diarios.

El modelo de implementación de salarios razonables no solo para reducir las propinas, sino también para mejorar la experiencia del consumidor en general no es nuevo, pero ciertamente es bienvenido cuanto más se imponga la eliminación de esta vieja práctica.

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