Los increíbles usos y beneficios de Incienso y Melisa
Quince alumnos de P.S. 34 de la ciudad de Nueva York se alinearon en el escenario en el parque Union Square el martes, iniciándose en una serie de cantos de llamada y respuesta:
"No queremos desperdiciar nuestra comida"
"¡Perder es malo para mí y para ti!"
Después de que terminaron, Tristram Stuart, el fundador de Feedback, una organización que tiene como objetivo reducir la cantidad de alimentos que tiramos simplemente porque parece feo, se apresuró a felicitar a las porristas de su causa, que estaba haciendo su debut en Nueva York., llamado "Feeding the 5,000", que buscaba hacer exactamente eso: alimentar a 5,000 personas con comidas gratuitas. El escenario fue apropiado: los agricultores que trajeron sus verduras al parque Manhattan para ese primer mercado verde hace 40 años fueron pioneros de la comida.
"No se trata tanto de educar a los niños, se trata de ser abiertos a ser educados por ellos", dijo Stuart. Inverso. "Todavía tienen sus instintos intactos, aún no han sido distorsionados por el marketing que nos hace pensar que necesitamos más de lo que necesitamos o que una zanahoria debe ser recta".
El almuerzo gratuito del martes consistió en un torta - un pastel de múltiples capas - hecho con adornos de verduras, tapas y cáscaras, una "ensalada rápida de pepinillos" y "atouille de raíz", un conglomerado de berenjenas, calabacines, pimientos rojos, cebollas, tomates en dados, vinagre balsámico y hierba.
Baldor Specialty Foods, con sede en el Bronx, proporcionó las verduras que los supermercados habrían tirado.
"Esta es la primera vez que he comido 'desperdicios de comida' pero es bueno", dijo Sergey Chubryna. Inverso, aprovechando una comida gratis en su camino de regreso al trabajo.
Eventos similares a los del martes se han llevado a cabo en toda Europa y Australia desde el evento original en Trafalgar Square de Londres en 2009. (El 18 de mayo, Feedback albergará un evento estadounidense adicional en Washington, DC) La idea es típicamente la misma: alimentar al menos 5.000 personas con alimentos a menudo se consideran "desperdicios de alimentos" de forma gratuita.
Cada año los estadounidenses tiran $ 218 mil millones en alimentos. Aproximadamente el 80 por ciento de esa basura ocurre en el hogar o en los supermercados. Las Naciones Unidas descubrieron que aproximadamente un tercio de todas las partes comestibles de los alimentos producidos para el consumo humano se pierden o se desperdician, es decir, aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos por año. Se estima que se podría salvar a casi mil millones de personas de la desnutrición con menos de una cuarta parte de los alimentos que se desperdician en los Estados Unidos, el Reino Unido y Europa juntos.
Las 5,000 comidas servidas fueron en realidad la segunda ronda de Feedback y sus socios, una coalición de 40 organizaciones. Al comienzo del día, la organización de rescate de alimentos City Harvest y el Holy Apostles Soup Kitchen distribuyeron otras 5,000 comidas a comedores populares y despensas de alimentos en toda la ciudad.
"Es muy importante que las personas asuman la responsabilidad personal de reducir el desperdicio de alimentos", dijo Monica Munn para Inverso, un asociado senior de estrategia en la Fundación Rockefeller, que se asoció con Feedback para el evento.
Ese mensaje ya había resonado con Ashley Baxstrom, quien se convirtió en un evento "Alimentando a los 5,000" en Milán.
"Es muy importante que este tema atraiga la atención de la gente", dijo Baxstrom. "Mirando alrededor, ves a personas de empresarios en sus almuerzos a estudiantes que están aquí viendo lo fácil que es marcar la diferencia".
Alrededor del mediodía, las multitudes se reunían, atraídas por las llamadas de "¡Almuerzo gratis aquí!" Y gente astuta vestida como zanahorias y chícharos.
"Las etiquetas de fecha en este país son las más obscenas que he encontrado en toda mi carrera como activista por el desperdicio de alimentos", dice Stuart, mientras está parado cerca de la carpa de registro de voluntarios. "El hecho de que todas las diferentes empresas presentan diferentes fechas de seguridad y garantías de calidad, incluso yo soy un experto y miro estas etiquetas y no sé lo que significan".
"¿Qué piensan los 90 por ciento de los estadounidenses cuando dicen que tiran comida debido a la fecha de vencimiento?"
La esperanza de Stuart de que las cosas están cambiando cuando se trata del desperdicio de alimentos. Puede verlo en su Inglaterra natal, donde Feedback contribuyó decisivamente a persuadir a Tesco para que se convirtiera en el primer minorista del mundo en comprometerse públicamente a informar sobre el desperdicio de alimentos. También ha podido hacer que Feedback se convierta en una organización global que opera cinco campañas diferentes, a la vez que ahorra más de 142 toneladas de alimentos en los eventos "5,000".
Mientras tanto, el objetivo se mantiene constante: convencer a los supermercados y restaurantes para que donen alimentos en lugar de tirarlos, persuadir a las grandes empresas para que informen sobre los alimentos que están desperdiciando, de modo que esos números puedan ser examinados para encontrar una solución y lograr que los distribuidores de alimentos establezcan Una norma regulada para las etiquetas de seguridad alimentaria.
"Es el hecho de que hemos visto reducciones cuantificables, concretas y muy significativas en el desperdicio de alimentos lo que nos da fe", dice Stuart. "Catalizar un movimiento de desperdicio de alimentos - galvanizar la protesta pública sobre este tema - es el principal agente para este cambio".
Maine ordena la eliminación de comestibles del CDB de las tiendas, citando la vaga ley de la FDA
A los minoristas que venden productos comestibles de CBD en Maine se les dice que saquen sus productos de los estantes. Al citar las leyes federales de alimentos, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Maine sostiene que el CDB no se puede vender como aditivo alimentario de acuerdo con la política de la FDA.
Así es como los diseños de las tiendas de comestibles están diseñados para separarlo de su dinero
La mayoría de nosotros nos consideramos como nuestro peor enemigo en la tienda de comestibles. Si eres un consumidor inteligente, has aprendido a no ir nunca al mercado con el estómago vacío, y tal vez agarres una cesta en lugar de un carrito para evitar gastar demasiado. Como resultado, hay mucho más que los arquitectos de las tiendas de comestibles hacen para ...
Dónde comprar comida fea
A lo largo de los años, los agricultores han luchado para hacer que nuestras frutas y verduras sean más grandes, más sabrosas y, más que cualquiera de esas cosas, más bonitas. Dada la opción entre una manzana brillante y redonda y otra con un poco de abolladura, tomamos la brillante. Nuestro gusto se dirige hacia productos de aspecto caro, incluso antes de ...