EL D Ft BADER IN THE HOUSE / LINES/ VIDEO OFICIAL (MandelaCrudaUrbeEnElBeat)
Después de haber pasado dos años trabajando en Cheesecake Factory, ver las tendencias del "Día Nacional del Pastel de Queso" en Twitter hoy es como ser un veterinario con trastornos de TEPT que se estremece en los fuegos artificiales el 4 de julio.
No importa cuánta distancia o cuántos años haya pasado entre nosotros. Cierro los ojos y siento que nunca dejé el escritorio de bienvenida. Picazón en la piel debajo de los pantalones negros baratos y zapatos abotonados, a prueba de resbalones negros a juego. Intento ver a través de las puertas, pero están empañados por el fuerte aliento de los invitados (nunca los llamen clientes, nunca, la gerencia nos ha advertido a todos) hasta que una sola palma golpea la ventana, las yemas de los dedos se arrastran como babosas en el condensación. Apenas puedo distinguir el cupón doblado entre el pulgar y el índice. Una gota de sudor helado se arrastra lentamente desde la nuca hasta la parte superior de mis nalgas apretadas. Me estremezco. En la mesa 12 un bebé sin padre llora. Es medio día el pastel de queso.
Les prometo que una versión de esta escena se juega en la mente de los esclavos asalariados de los comercios y de los servicios alimentarios en todo el país cada vez que se producen unas vacaciones de mierda. No soy especial porque trabajé en la fábrica de queso. Consulte al personal de su Bed Bath & Beyond local amontonándose juntos como Night's Watch la próxima vez que se celebre el Día Nacional del Baño de Burbujas. Rubberneck en un Baskin Robbins en el Día Nacional del Helado. Mire en sus ojos y vea el terror de los animales heridos, el cálculo invernal de si ese borde de acero inoxidable es lo suficientemente afilado como para arrancar la pata de la trampa.
La Cheesecake Factory en Kansas City era mi segundo trabajo en ese momento, así que solo trabajaba por las noches, lo que significaba que me limitaba a trabajar en el escritorio en lugar de las mesas de espera donde el dinero era mejor, pero tenías que ser más flexible. Si no has estado en la Fábrica, es menos como entrar en el productor de dulces rústicos que el nombre insinúa, más como estar enterrado en la cámara funeraria de algún faraón egipcio. Hail Trumpankhamun, quien exigió que se cubrieran sus pilares con solo la hoja de oro más lujosa y con más clase del Kilo realizada por inmigrantes mexicanos.
Fui entrenado para trabajar el sistema de asientos. Te acompaño a tu asiento y hago una pequeña charla y cuando inevitablemente pides una cabina en lugar de una mesa, trato de evitar que te des cuenta de la mirada de disculpa que le estoy dando al camarero que no ha hecho ningún consejo mientras estoy ocupado. Usted a un asiento de la ventana.
Pero en los días en que está realmente ocupado y no puedo sentarte de inmediato, tengo que citarte una hora y no importa cuánto tiempo pases, estarás de acuerdo. ¿90 minutos? ¡Por supuesto! ¿Dos horas de vacaciones? ¿Qué mierda, verdad? Fueron los Una mamada de Cheesecake Factory, no un vagón de perros calientes enjambre de moscas. ¿Qué vas a hacer, dejar que el tío Ed salga de la costa siete horas solo para que Arby pueda dejar caer un deuce en su estómago? No lo creo.
Así que tienes un grupo de cinco y necesitas una mesa y estás dispuesto a esperar. Te doy un buscapersonas que te dirá cuando tu mesa esté lista.
"Oye", Table for Five saludará a su zumbido pager, sonriendo, "¡parece que está listo!"
"Decir ah. Sólo una página de prueba, señor. Hola, ¿puedo ayudar a quien sea el siguiente?
Luego repite el mismo guión con el siguiente en línea y reparte otro paginador.
"Oye", el invitado más reciente tiene una broma divertida que quiere compartir, sonriendo, moviendo ese parpadeante cuadrado rojo hacia mí. "Parece que está listo!"
"¡DECIR AH! Sólo una página de prueba, señor. ¡Decir ah! ¡HAHAHAHAHAHA! ¡HAHHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA! A CONTINUACIÓN QUIÉN ES LO SIGUIENTE QUIÉN ES LA PRÓXIMA INVERSIÓN DE MIERDA ATRÁS Y HAGA SU CHEESECAKE, ¡YO KELES! NO HAYA MOMENTO DE HACER CHOKE PARA HACERLO, HÁGALO HACIA ABAJO ¡LO SIENTO! LA ESPECIA DE LA CALABAZA ES UNA OFERTA ESTACIONAL ÚNICAMENTE! ¡NO HAY SOLO RESTO TOIL Y NUESTRO NUEVO MENÚ DE SKINNYLICOUS! ¡SIGUIENTE! ¡SIGUIENTE! ¡SIGUIENTE!"
Y así continúa durante cinco horas más.
Me han tirado los paginadores en la cabeza. Has intentado sobornarme con un fiver. “¡Mi hija tiene un bajo nivel de azúcar en la sangre! ¡Es inhumano esperar tanto tiempo! ¡Ella está aturdida! "Como si yo fuera quien te hizo venir a la versión de cocina de bistró contemporánea, informal y de lujo en el centro de Bagdad. Obtendré sus 85 libras de daño colateral de algunas rebanadas de pan de banana y pan blanco y evitaré llamar a servicios infantiles.
Señor, le aseguro que esos pasteles son solo para exhibición y han estado allí desde que la universidad era asequible. Señor, por favor, no le estoy mintiendo para que me haga la tarta de queso. Por favor creeme. Te lo aseguro señor. Señor, le aseguro que por favor retire ese desierto estropeado de su boca. Por favor, no lo trague. Por favor. Por favor. Los médicos han sido alertados. Sí, tienes razón, debería haber sido más convincente. Mis sinceras disculpas por mis fallas, tanto morales como espirituales, compondremos su próxima comida.
Una vez, un hombre calvo de anteojos exigió saber por qué aún no se había sentado 15 minutos en una espera de 90 minutos. Traté de explicar que no había nada que pudiera hacer. Me di cuenta de que estaba buscando alguna discusión, alguna laguna en el cruel fascismo de Cheesecake Factory que podía explotar mientras movía los labios sin hacer ruido antes de finalmente escupir: "¡Soy un farmacéutico!"
No tuve respuesta. Simplemente nos miramos mutuamente en silencio y avergonzados por su furia impotente antes de que se escurriera de nuevo en esa masa de cuerpos que se unía. ¿Tenía esposa? ¿El arrebato flácido abrió una ventana a la perfecta autoconciencia perfecta como un libro prohibido que evoca a los dioses mayores? En ese momento nuestra relación trascendió a diner y maire d’. Espero que haya arruinado su vida.
Finalmente, después del tiempo aproximado de ejecución de Das Boot todos consiguen un asiento y ordenan un sándwich club Vale la pena.
Obtuve un mejor concierto y me fui, pero como ya te has reunido, una parte de ti nunca se va. Está atrapado ahí abajo en el congelador con el nuevo envío de Tuxedo Cheesecake, excepto que nunca se descongelará jamás.
Eso es lo que significa para mí el Día Nacional del Pastel de Queso.
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