Aplicar espumas de poliuretano - Soudal
Entras en un restaurante de comida rápida informal cajún-criolla bien revisado y pides frijoles rojos, arroz y pollo borracho. Ochocientas calorías e innumerables gotas de sudor más tarde, descubres, para tu deleite, que la comida es demasiado grande para terminar de una sola vez. Impresionándose con una demostración de autocontrol, decide dejar de comer y poner el resto en una caja.
¡Pero la caja! La caja es una verdadera decepción. Se le entrega espuma de poliestireno, algo que, cuando se haya cumplido su escasa función, se ubicará en un relleno sanitario durante unos 500 años sin biodegradarse.
De hecho, Recycling Revolution sostiene que un tercio de cada volcado está compuesto de material de embalaje. Y dado que Estados Unidos ahora no solo está tirando basura, sino vendiéndola a China y comprándola en la forma de otra basura, ahora es el momento de considerar un mundo sin comida y espuma de plástico.
El dueño del restaurante John M. ha dado ese primer paso. Administra un restaurante de comida rápida informal cajún-criolla en una metrópolis del medio oeste como el que se imaginó anteriormente, excepto que se deshizo de la espuma de poliestireno y cambió todas sus cajas de comida para llevar a Darnel, una empresa de vajillas y artículos de plástico 100% reciclable con sede en Miami.
"Y son geniales", me dice John. "Una alternativa limpia y ecológica". Cambiar fue difícil, pero necesario, "especialmente porque hacemos cerca del 40 por ciento de nuestro negocio para llevar".
Relatando por qué hizo el cambio, John admite que fue la presión pública la que lo llevó a pensar en pasar de Styrofoam a sostenible. Entró un estudiante de ingeniería civil que se acobardó cuando vio que estaba sacando su espuma. Me encanta tu comida, le dijo al personal, pero no puedo apoyar eso. Lo suficientemente justo. John dice que los costos de embalaje aumentaron "un poco" con el cambio, pero que estar en una ciudad con una población estudiantil tan grande lo hizo necesario.
"Soy un hombre de cuello azul del centro de Indiana", dice. "¿Qué sé sobre 'empaque sostenible'? Pero cuando lo miré, fue una obviedad ".
Curiosamente, John pidió que se le ocultaran su apellido y el nombre de su restaurante porque es parte de una cadena de restaurantes, todas cuyas ubicaciones no se transfirieron a los envases sostenibles. Eso suena como el, ejem, inverso de cómo debería ser. Las empresas deben celebrar Pasar a envases sostenibles, no encubrir, ¿verdad?
La presión del consumidor es "probablemente el conductor número uno" de la decisión de una empresa de cambiar a un empaque sostenible, según Adam Gendell, gerente de proyectos de la Coalición de Empaque Sostenible, junto con la imagen de marca, el marketing y la mitigación de riesgos. "Una empresa no quiere que organizaciones como Greenpeace vengan tras ellos" por los métodos de empaque que usan, dice.
Sustainable Packaging Coalition es un grupo de miembros de la industria, lo que significa que está financiado por cuotas de unos 150 miembros, incluidas empresas como Keurig, Dow Chemical Company y varias universidades. "La industria nos paga a pensar como ecologistas", dice Gendell. "Trabajamos desde 100,000 pies en el aire", asesorando a las compañías sobre las opciones sostenibles disponibles para ellos sin mostrar preferencia por ningún enfoque.
El Sr. Gendell se opone a la suposición de que cambiar a una vajilla compostable o reciclable tiene un costo prohibitivo.
"No salvará el balance de ninguna compañía, y tampoco se quebrarán", dice. "Las opciones están ahí fuera. Se trata de asegurar el proveedor correcto, el acuerdo correcto y el calendario correcto ".
Los números lo respaldan. Los productos de Darnel, el fabricante de recipientes de almacenamiento de alimentos compostables y reciclables al que cambió el restaurante de John, venden un paquete de 200 contenedores de tapa abatible para todo uso por $ 17.63 cada uno.
A modo de comparación, el poliestireno comparable más barato absoluto cuesta $ 14 por caja, y muchas otras opciones de poliestireno se pueden vender por $ 16 por caja o más.
Pero la chispa tiene que venir de nosotros, ya que los consumidores, agitándose para el cambio, gastando nuestros dólares políticamente, y no tomando "es demasiado caro" como respuesta. Es útil estar informado, pero también es tan simple como preguntar, antes de ordenar para llevar, "¿Utiliza espuma de poliestireno?" Si la respuesta es sí, dígales que las opciones sostenibles se han vuelto competitivas.
O simplemente toma tu dinero a otra parte. Merece la pena defender un mundo sin estireno. Esa tortilla que no pudiste terminar, aunque genial, no debería quedarse en la memoria terrenal otros 500 años.
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