Weed Beer está a punto de convertirse en una cosa: lo que debe saber acerca de la bebida infundida con THC

En unos pocos años, usted y sus amigos podrían llegar a un bar y pedir una ronda de cervezas, solo para experimentar un cannabis nebuloso en lugar de un zumbido energizante. Esto se debe a que las compañías de cerveza que van desde pequeñas empresas de Nevada hasta grandes corporaciones canadienses como Molson Coors se están preparando para producir cervezas en infusión e incluso elaboradas con marihuana recreativa legal.

Molson Coors Canadá anunció esta semana que se asociaría con The Hydropothecary, un productor canadiense de marihuana, para emprender una empresa conjunta (con la intención de hacer un juego de palabras) para crear una compañía independiente de cerveza sin alcohol con infusión de cannabis. Ahora que la maleza legal recreativa entrará en vigencia en Canadá el 17 de octubre, los productores de cerveza están atentos a los productos entrantes y las entradas a la creciente industria del cannabis.

¿Qué es la cerveza infundida con hierba?

Se espera que el acuerdo entre The Hydropothecary y Molson Coors Canada se cierre antes del 30 de septiembre, finalizando una junta de directores y un equipo de gestión independientes para su nueva línea de productos. Pero Molson Coors no es la primera empresa de cerveza en invertir en la producción de malezas. Constellation Brands, la consolidación que posee Corona, pagó $ 191 millones por una participación del 9,9 por ciento en Canopy Growth, un productor canadiense de marihuana, en octubre del año pasado.

Cannabiniers, una nueva empresa en Nevada, comenzará a vender una línea de cervezas con infusión de cannabis en su estado natal este mes. La empresa de cerveza artesanal Lagunitas, con sede en California, que es propiedad de Heineken, ya tiene un agua con gas infundida con cannabis en el mercado.

Y Province Brands, con sede en Toronto, está preparada para llegar al mercado por primera vez en Canadá, ya que la compañía ya ha desarrollado una técnica de elaboración de cerveza. La cerveza normal se elabora con azúcar de 6 carbonos, pero la cerveza de cannabis creada por la Provincia tiene azúcares de 5 y 6 carbonos. El brote de cannabis, junto con los tallos, las raíces y los tallos, se machaca para el proceso de elaboración de la cerveza. La mayoría de los métodos de consumo de malezas se adhieren al brote solo, descartando otras partes de la planta como desechos.

Province puede fabricar la cerveza con su licencia, pero no está legalmente autorizado para realizar una degustación, aunque dice que su cerveza es más baja en calorías que una cerveza sin alcohol estándar y no tendrá gluten. La cerveza elaborada a partir de cebada e infundida con aceite de cannabis es otra forma de mezclar las dos sustancias.

Los científicos describen el sabor de la cerveza elaborada con cannabis, agua, lúpulo y levadura como seca, sabrosa y menos dulce que el sabor típico de la cerveza. El nivel alto de THC supuestamente es más rápido que la mayoría de los comestibles, y el objetivo final de los investigadores canadienses es elaborar un producto que tenga un nivel equivalente al de la bebida que una cerveza obtendría para el bebedor.

¿Por qué Weed Beer necesita existir?

Los adultos en los estados con nivel de consumo excesivo de cannabis beben en promedio 13 por ciento menos veces al mes, por lo que las ventas de alcohol disminuyen en los estados, y en el caso de Canadá, en países enteros, con marihuana recreativa legal disponible como alternativa. Para fines económicos, las compañías de cerveza necesitan encontrar una atractiva marca de crossover para mantener su margen de beneficio.

Pero los comestibles y bebidas con infusión de cannabis no estarán disponibles de inmediato cuando la marihuana sea oficialmente legal para el uso recreativo en Canadá. Molson Coors espera la legalización de las bebidas para octubre de 2019, ya que es cuando se establecerán las regulaciones para otros productos de cannabis, y las empresas consultoras esperan que las ventas de cannabis canadienses superen los $ 4.340 millones en ventas para entonces.

Además de la ganancia financiera, un beneficio potencial de la cerveza infundida con THC es que podría ayudar a veintitantos años a evitar la enfermedad hepática por beber en exceso. ¿Y qué parece más atractivo: una noche de chupitos de vodka, malas decisiones y vómitos, o un paquete de 12 cervezas de malezas que llevan a una deliciosa siesta y tal vez a un bocadillo nocturno?