Arrau plays Liszt 'Les jeux d'eaux à la Villa d'Este' (rec.1969)
Si está preparando una ensalada para la cena de Acción de Gracias, sáltese la lechuga romana este año. Un E. coli se ha detectado un brote relacionado con la enfermedad romana en los EE. UU. y Canadá, según anunciaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU.
A partir del 20 de noviembre, el recuento oficial de CDC de personas afectadas por el brote llegó a 32 en 11 estados de EE. UU. De estos, los CDC informaron 13 hospitalizaciones y ninguna muerte. En Canadá, 18 personas han sido confirmadas como enfermas en Ontario y Quebec. Los casos que conocen los CDC se informaron entre el 8 de octubre y el 31 de octubre.
Si bien los investigadores aún no han identificado una granja o minorista específica responsable del brote, los médicos de los CDC han encontrado al culpable microbiano: Escherichia coli O157: H7 - E. coli O157: H7 para abreviar. Esta cepa de la bacteria puede ser particularmente desagradable porque produce una sustancia conocida como toxina shiga.
Para más información sobre E. coli y la toxina shiga, echa un vistazo al video en la parte superior de este artículo. Se realizó durante un brote esta primavera, pero toda la información que contiene se aplica al brote actual.
Dado que el CDC no ha establecido una fuente de la E. coli Actualmente, se recomienda que los consumidores no coman lechuga romana. La agencia de salud le aconseja que tire la lechuga romana que tiene en su hogar, incluso si alguien ya la ha comido y no se ha enfermado. Esto incluye cabezas completas de roma, romaine picadas, mezclas de ensaladas que contienen romaine, corazones de romaine, ensalada César y, literalmente, cualquier ensalada que pueda contener lechuga romana.
También es crucial tener en cuenta que el CDC no no recomendar antibióticos para las personas que se enferman con E. coli O157: H7. Los médicos no solo no están seguros de si los antibióticos pueden incluso ayudar a tratar este tipo de infección, sino que se ha descubierto que los antibióticos aumentan el riesgo de desarrollar el síndrome urémico hemolítico, un tipo de insuficiencia renal.
Si se enferma y sospecha que puede haber comido lechuga romana, busque atención médica para que su médico pueda confirmar la infección con una muestra de heces. En la mayoría de los casos, las personas se enferman entre dos y ocho días después de comer alimentos contaminados y, en la mayoría de los casos, las infecciones son leves. Sin embargo, si tiene fiebre alta y nota que su caca es negra, busque atención médica de inmediato. Esto podría indicar que ha desarrollado una infección particularmente grave.
Así que ahora que estamos todos de humor para comenzar a prepararnos para la cena, ¿qué tal si buscamos una buena espinaca o col rizada?
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