Cerveza IMPERIO de MALTAS - GOLDEN ALE - Cata & Historia
Se ha recuperado del fondo del Atlántico una botella de cerveza más antigua que los aviones, los autos y la estadidad de Nuevo México, y mientras los investigadores dicen que es insostenible, tendrías que hacer autostop al Gobi con ganas de tomar un sorbo.
Elaborado por Alexander Keith's, una etiqueta canadiense que aún embotella cerveza en Halifax, la espuma fue encontrada por un buzo que recorrió el fondo del Atlántico en noviembre. Probablemente se elaboró en algún momento entre 1872 y 1890, lo que, como señala la AFP, es más antiguo que el nacimiento de la Confederación Canadiense.
Andrew MacInstosh, de la Universidad de Dalhousie, determinó la edad y el origen de la botella por el método bastante obvio de estudiar la etiqueta (las cervecerías nunca dejaron de juguetear con el envase), luego analizaron el contenido para determinar que no era tóxico, a pesar del olor persistente del azufre.
Botella de cerveza encontrada casi tan antigua como Canadá | Alexander Keiths http://t.co/qFOLEeBMkd pic.twitter.com/fb2j2imMfL
- Jonathan Bray (@SingleMalting) 1 de diciembre de 2015
Aún así, después de tomar un sorbo, sus notas de cata encuentran poco para recomendar cervezas antiguas.
"No está bien", dijo, y te dejaremos que te imagines la expresión de su rostro cuando, presumiblemente, corrió hacia el enjuague bucal. "Las cervezas no envejecen bien, especialmente en el fondo del océano".
Añadió: "En el paladar, hay un extraño sabor a menta que supongo que es a partir de nitrógeno, también hay algo de sal y una sorprendente cantidad de amargor".
Un análisis más detallado podría dar una idea del sabor histórico del país para las cervezas en el siglo XIX, ya que todas estas décadas más tarde, Canadá aún no ha instalado un ministro de desperdicio.
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