¿Te gusta lo caliente? Tu gusto por la comida picante podría ayudarte a vivir más tiempo.
Como si necesitáramos otra razón para duplicar en Cholula, un equipo de investigadores chinos acaba de publicar un trabajo en el BMJ demostrando que las personas que comen comida picante tienen un riesgo reducido de morir.
Hace mucho tiempo, los científicos vincularon los alimentos picantes con un menor riesgo de cáncer y menores tasas de obesidad, pero este estudio es el primero en observar su efecto en la mortalidad en forma directa.
Los investigadores utilizaron los datos del cuestionario de un gran estudio chino en el que los participantes informaron su estado de salud, el consumo de alimentos picantes y la fuente favorita de chili, entre otras variables. Tras rastrear a casi medio millón de adultos a través de este cuestionario, los científicos siguieron siete años después. En comparación con las personas que tenían comida picante menos de una vez a la semana, aquellos que la comían una o dos veces a la semana tenían un riesgo 10 por ciento menor de morir. Las personas que tenían comidas picantes seis a siete veces por semana tenían un riesgo reducido del 14 por ciento.
Aunque los investigadores no pudieron establecer ningún vínculo causal de la investigación observacional, sí vieron vínculos entre comer alimentos picantes y un menor riesgo de muerte por cáncer, cardiopatía isquémica y enfermedad respiratoria.
Se requerirá más investigación para concretar las asociaciones, pero mientras tanto, aumentar su consumo de comida picante moderadamente podría ser suficiente para cosechar sus beneficios, dijo el autor principal Lu Qi Hora.
Sin embargo, hay un poco de un problema: las personas que obtuvieron el mayor beneficio al comer alimentos picantes también consumieron menos alcohol. Así que ve y haz ese burrito extra-picante. Solo piensa dos veces en cómo lo lavas.
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