Cantidad de Calor - Calor Especifico - Total Heat - Specific Heat
La gente odia el horario de verano porque no solo se ajusta a la hora de nuestras estufas o tableros de automóviles (¿por qué no se actualizan automáticamente?) Sino también a los relojes internos de nuestros cuerpos. No solo estropea tu horario de sueño por una hora extraña; como muestran los investigadores del Hospital Brigham and Women en Boston en un nuevo artículo, también podría tener efectos poderosos en la eficiencia con la que un cuerpo quema calorías.
Obviamente, tendemos a quemar más calorías tanto durante como después de las actividades, pero el cuerpo también quema calorías solo para mantener las cosas funcionando durante el descanso. Esto se llama "gasto de energía en reposo" o REE. El trabajo anterior ha sugerido que la REE tiende a fluctuar de acuerdo con la hora del día en los adultos mayores. Los nuevos hallazgos presentados en Biología actual por los investigadores de Boston presentan evidencia más detallada que apoya la idea. Durante la tarde "biológica" y la tarde temprana, escriben, el cuerpo quema calorías a una diez por ciento más alto Tasa que hace durante la mañana biológica.
La coautora del estudio y profesora asociada de la Escuela de Medicina de Harvard, Jeanne Duffy, Ph.D., cuenta Inverso que este ciclo de quema de calorías corresponde al concepto de "día biológico", que se basa en el medio ambiente, es decir, la luz solar. Como resultado, puede ser fácilmente confundido por factores temporales como horarios extraños, viajar a nuevas zonas horarias o el día en que cada otoño decide adoptar horarios de vigilia ligeramente diferentes.
"Día y noche biológicos se refieren a la hora dentro del cuerpo de alguien", dice Duffy. “Por ejemplo, si vuelas desde Nueva York a Bangkok, están separadas por 12 horas. Cuando llegas a Bangkok es mediodía, pero dentro de tu cuerpo es medianoche. Así que aunque el reloj diga que es mediodía, es tu noche biológica ”.
Duffy intentó eliminar la mayor cantidad posible de señales externas que dictan este ritmo, enfocándose únicamente en el estado interno de quema de calorías del cuerpo para mostrar qué tan poderoso es realmente este reloj interno. El resultado final fue un experimento muy complejo que no podría haber sido fácil para sus participantes.
Durante 37 días, mantuvo a siete personas en una habitación sin ventanas, puertas o cualquier otra señal externa que identificara la hora del día. Ella también les dio un horario específico de despertar y hora de acostarse. En el transcurso del experimento, Duffy cambió el horario al hacer que las horas de irse a la cama se retrasaran cuatro horas más tarde. Al hacer esto, fue capaz de alejar a sus participantes de sus ritmos circadianos naturales moldeados por factores externos, lo que les permite a sus cuerpos confundidos dictar sus propios ciclos, lo que ella llama un ritmo circadiano endógeno.
Tanto en este grupo como en el grupo de control, que mantuvo su ritmo circadiano natural, el cuerpo quemó la menor cantidad de calorías en reposo durante la noche biológica, cuando la temperatura central del cuerpo (una forma de determinar los ciclos de gasto de energía) alcanza su nivel más bajo punto. En las doce horas posteriores a la noche biológica, el cuerpo aumenta lentamente su tasa de quema de calorías, alcanzando su punto máximo alrededor de la tarde biológica o la tarde.
Las personas con ritmos circadianos endógenos mostraron las tasas más altas de quema de calorías alrededor de las 5 am y las más bajas alrededor de las 5 pm, aunque señala que estas cifras son arbitrarias ya que estaba manipulando sus relojes corporales, podrían haberlo sido en cualquier momento. Lo que esto muestra es que la quema de calorías en reposo alcanza un pico 12 horas después de su punto más bajo: a qué hora del día corresponden esos picos depende del horario que una persona elige mantener.
Ya sea que se convierta en un ave nocturna o madrugador, Duffy le sugiere que mantenga un horario regular. Investigaciones anteriores han demostrado que las personas se enfrentan a problemas como el aumento de la obesidad cuando los patrones de sueño y de vigilia difieren enormemente de un día a otro.
"Las implicaciones de esto, junto con otros hallazgos recientes, son que mantener un horario de sueño / vigilia y de ayuno / alimentación muy regular será mejor para la salud general y específicamente para la salud metabólica", agrega Duffy.
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