Sus pedos son un ramo húmedo de residuos bacterianos sulfurosos

La nueva pelicula Hombre del ejército suizo - Mejor conocido como la película de Daniel Radcliffe sobre el cadáver de un pedo - ha empujado la flatulencia hacia el centro de la cultura. En la película, el agujero muerto de Radcliffe literalmente se cubre cuando sus malolientes ofrendas se vuelven demasiado embriagadores para invitarnos a reconsiderar las minucias olfativas del viento. Sugerir que un flato extra-odorífico es simplemente una consecuencia directa de los alimentos que comemos o que no podemos digerir sería demasiado fácil, como decir que un Stilton de olor magníficamente maduro no es más que una crema mohosa. El complejo ramo ofrecido por un pedo hirviente es la consecuencia caliente de una serie de maquinaciones fisiológicas diseñadas para equilibrar la ingestión y la digestión.

Pero primero, tómese un segundo para apreciar que los pedos son, en su mayor parte, compuestos de aire benigno y sin olor. De hecho, un equipo de investigadores que publica en el Diario de la cromatografía B llegó al extremo de determinar científicamente que el 99 por ciento del promedio de los pedos es un cóctel de gases de olor inocente, como el oxígeno, el dióxido de carbono, el nitrógeno, el metano y el hidrógeno.

(Los dos últimos, por cierto, son inflamables y proporcionan combustible para los encendedores de cigarrillos en la vecindad general de su trasero). En el mundo de la flatulencia, al igual que en la vida real, el 1% es una minoría increíblemente influyente con el poder de abrumar al masas.

La elite rica en hedor del fartverse es un grupo estrechamente relacionado de químicos potentes conocidos como los Compuestos de Azufre Volátil. Este escuadrón, unido por el átomo central que todos comparten, es responsable de algunos de los peores olores conocidos por la humanidad: caca, mal aliento, ciertos lirios con olor de mierda y, sí, pedos.

Entre los miembros del VSC se encuentran compuestos como el clásico sulfuro de hidrógeno con olor a huevo podrido y su primo metanotiol, que le da a los espárragos su olor de rango. Luego tiene un trío de sulfuros de dimetilo, a saber, sulfuro de dimetilo, disulfuro de dimetilo y sulfuro de dimetilo, que son respectivamente responsables del embriagador intoxicante asociado con el mar, el ajo y el queso Limburger.

Los VSC no solo aparecen sin ser invitados. Naturalmente, los alimentos que contienen azufre producen más gas sulfuroso. Casi cualquier alimento que haya sido condenado como un inductor de pedos (frijoles, coles, huevos, brócoli y sus parientes, cebollas y carnes rojas) no solo son más difíciles de digerir, sino que también contienen una cantidad de azufre más alta que el promedio en su proteína. Cadenas, que se liberan durante la digestión.

Pero cuando se trata de pedos malolientes, quizás incluso más importante que lo que comes es que come lo que comes. Haga una pausa por un momento para tomar esto: ¿Qué está comiendo, de todos modos? Obtener nutrición de los alimentos es el proceso de descomponer, digamos, un bocado de chile denso de frijoles, en las cadenas individuales de proteínas y carbohidratos que componen sus ingredientes. Masticar y expulsar nuestros alimentos medio digeridos con ácido estomacal es solo la primera parte del proceso de alimentación.Todo lo que queda, algunos alimentos son más difíciles de digerir que otros, termina en las profundidades más bajas de sus intestinos, donde las hambrientas bacterias comensales, que se especializan en descomponer tipos específicos de proteínas y carbohidratos, retoman el lugar donde quedaron nuestras entrañas.

Las bacterias, como nosotros, eructan cuando comen. Y algunas de las especies que colonizan nuestras tripas expulsan gases nocivos más ricos en VSC que otras. Estos gases, que unen fuerzas con el aire ingerido naturalmente cuando comes y hablas, se acumulan en la puerta de tu esfínter, donde finalmente se los exprime, a veces sigilosamente, a veces como una fanfarria de bronce triunfante a través de tu parte posterior. Si los pedos silenciosos son en realidad más olorosos todavía está en discusión; el sonido de un pedo tiene poco que ver con su volumen o contenido y todo lo relacionado con la posición de sus nalgas cuando su trasero decide soplar. Aún así, es posible que los pedos más pequeños, y por lo tanto más discretos, contengan una mayor proporción de VSC en su mezcla gaseosa.

Todo esto es para decir que: si tus pedos huelen particularmente en el rango, probablemente sabes exactamente por qué. Cada uno de nuestros cuerpos puede contener diferentes niveles de bacterias que eructos en VSC, pero, si somos honestos, también sabemos qué los desencadena. Saber por qué su pedo realmente huele es conocerse a sí mismo.