Проблемы Ювентуса при Андреа Пирло
Tabla de contenido:
- Conozca su punto de referencia calórico
- Desglose calórico
- Pocas personas saben con precisión
- ¿Puedes comer esa galleta?
Es esa época del año en que las galletas, pasteles, dulces y golosinas aparecen en el trabajo, el hogar y en todos los lugares intermedios.
Como investigadores que han investigado la obesidad, la imagen corporal de las personas y la comida rápida y otros temas nutricionales, a menudo recibimos preguntas de personas preocupadas por su peso y sobre cómo pueden evitar comer demasiado.
Sin embargo, cuando analizamos los datos de la Administración de Alimentos y Medicamentos, encontramos algo sorprendente y posiblemente alentador: muchas personas subestiman la cantidad de calorías que los nutricionistas estiman que deben consumir cada día.
Dicho de otra manera, creemos que estamos comiendo en exceso cuando, de hecho, tal vez no lo estemos.
Conozca su punto de referencia calórico
Una de las cosas más importantes que debe saber durante las vacaciones a menudo centradas en los alimentos si quiere evitar subir de peso es cuántas calorías puede consumir cada día.
En la mayoría de los paquetes de alimentos, verá un cuadro con información nutricional. La mayoría de estos cuadros muestran valores de grasa, colesterol, sodio y otra información nutricional basada en una dieta diaria de 2,000 calorías. Aunque la etiqueta está actualmente en proceso de rediseño, la cifra de 2,000 calorías diarias no cambiará.
Según estas etiquetas, los consumidores a menudo piensan que 2,000 calorías es la cantidad recomendada que deben consumir cada día. Sin embargo, está mal para la mayoría de las personas.
Desglose calórico
De hecho, el gobierno de EE. UU. Publica pautas más precisas que indican cuántas calorías deben consumir los distintos tipos de adultos.
El gobierno separa a los adultos mayores de 18 años en muchas categorías según la edad y la actividad de una persona cada día.
En general, cuanto más joven y más enérgico sea, más calorías podrá consumir. Por ejemplo, los hombres activos de 18 años necesitan 3,200 calorías por día, mientras que las mujeres con las mismas características solo necesitan 2,400. Los hombres sedentarios de 50 años requieren 2,200 calorías, mientras que las mujeres sedentarias en el mismo grupo de edad necesitan solo 1,600 calorías.
En el extremo, los atletas de élite como el nadador Michael Phelps consumen hasta 12,000 calorías durante los períodos de entrenamiento.
En la mesa del gobierno, algunas categorías cubren solo un año, como tener 18 años; Algunos cubren un rango de cinco años, como 36 a 40; Y otros cubren muchos años, como 76 y más. En general, sin embargo, menos del 20 por ciento de las categorías tienen recomendaciones para exactamente 2,000 calorías, un estándar que parece haber sido elegido porque estaba en el estadio general para muchas personas y, bueno, fue fácil de usar.
Si no quiere analizar detenidamente la tabla para calcular cuántas calorías debe consumir al día, existen sitios web con calculadoras en línea que lo ayudarán a identificar su objetivo calórico personal.
Pocas personas saben con precisión
Una de las cosas más interesantes que notamos al hacer nuestra investigación es que la mayoría de las personas no saben cuántas calorías pueden consumir sin aumentar de peso.
Es difícil saber si puede comer otro tratamiento festivo si no sabe cuál es su recomendación diaria de calorías. O, para el caso, ¿cuántas calorías hay en ese broche de jengibre de aspecto delicioso - aproximadamente 28 - o una rebanada de pastel de manzana - aproximadamente 300. (Nota del editor: Aproximadamente 71 tomas de jengibre equivalen a 2,000 calorías, la pauta estándar de cuántas calorías debe consumir cada día.)
La Administración Federal de Drogas realiza periódicamente encuestas nutricionales con personas seleccionadas al azar de 18 años o más en los EE. UU. La encuesta más reciente se entregó a más de 1,200 personas en 2014. En esa encuesta, la FDA preguntó a los encuestados: “¿Cuántas calorías cree usted que un hombre (o mujer) de su edad y actividad física necesita consumir un día para mantenerse? ¿Tu peso actual?"
Usando sus respuestas y sus detalles demográficos, es posible calcular qué tan cerca están las estimaciones de la gente de los niveles reales recomendados por el gobierno. Incluso sin saber cuánto ejercitaban los encuestados, las respuestas eran impresionantes.
El cuarenta por ciento de los encuestados pensaba que las personas como ellos deberían estar consumiendo menos de 1,500 calorías por día, lo cual es menos que la recomendación calórica más baja para cualquier grupo de edad y actividad en las pautas dietéticas de los EE. UU. Otro 10 por ciento más o menos ofrecía una cifra superior a 1.500, pero aún así subestimaba el valor correcto para alguien de su edad y género que vive una vida sedentaria.
Un cinco por ciento adicional sobreestimó su recomendación, yendo incluso más alto que la sugerencia de una persona activa de su edad y género. Y el 10 por ciento de los encuestados dijo que no sabía cuántas calorías debería consumir una persona como ella. El 35 por ciento restante proporcionó una cifra que era exactamente lo que la FDA recomendó o estaba bastante cerca.
En otras palabras, alrededor de dos tercios de los encuestados no sabían cuántas calorías deberían consumir al día, y la mayoría de ellos asumieron que es más bajo de lo que realmente es.
Que tantos adultos en los Estados Unidos tengan percepciones erróneas es importante porque es difícil perder o aumentar de peso si no sabe cuánto debe comer. Las personas que no conocen su objetivo calórico no pueden golpearlo.
Además, el objetivo es probablemente más generoso de lo que mucha gente piensa. Esto está en desacuerdo con el hecho de que más de dos tercios de todas las personas en los EE. UU. Tienen sobrepeso o son obesos. Esto significa que existe una gran brecha entre la percepción de cuántas calorías se deben consumir y cuántas calorías consumen las personas.
¿Puedes comer esa galleta?
El siguiente paso después de saber cuántas calorías se pueden consumir es hacer un seguimiento de cuántas se consumen cada día.
Esto es como gastar en regalos de vacaciones. La forma más sencilla de evitar el gasto excesivo es establecer primero un presupuesto financiero y luego realizar un seguimiento de los gastos para garantizar que se mantenga en el buen camino.
Entonces, ¿puedes comer una o dos de esas deliciosas galletas navideñas? Tal vez “sí” hoy, si aún no ha consumido demasiadas calorías.
Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation por Patricia Smith y Jay L. Zagorsky. Lee el artículo original aquí.
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