Antioxidantes en la cúrcuma: la especia de curry mejoró los ratones al hacer ejercicio

La cúrcuma, la especia brillante y fragante que convierte el curry en amarillo, está desarrollando una reputación fuera de la cocina como un suplemento nutricional. Es el tema de los ensayos clínicos, innumerables estudios que se están reduciendo a la misma conclusión: aparte de hacer que el curry tenga buen sabor, la cúrcuma probablemente tenga algunos efectos antiinflamatorios poderosos.

Un artículo publicado el 21 de noviembre en La revista de fisiología aplicada analizó específicamente la curcumina, el componente activo en la cúrcuma que ha sido el foco de varias rondas de ensayos clínicos, todos los cuales han demostrado que probablemente tenga una serie de efectos antiinflamatorios. El autor principal, Lie Gao, MD, Ph.D., profesor asistente en la Facultad de Medicina de la Universidad de Nebraska que se especializa en fisiología cardíaca, explica que su equipo estaba principalmente interesado en la cúrcuma por su potencial para aumentar la capacidad de ejercicio, un problema común para Personas que padecen insuficiencia cardíaca. Su experimento con ratones encontró que la dosificación de curcumina durante 12 semanas fue suficiente para ayudar a los ratones con insuficiencia cardíaca a aumentar su capacidad para hacer ejercicio, pero también aumentó la capacidad de ejercicio de los ratones perfectamente sanos.

Al comienzo del experimento de Gao, los ratones que habían inducido una insuficiencia cardíaca, como era de esperar, lucharon para completar una tarea de correr en una cinta de correr. Pero en el transcurso de ocho semanas, notó que los ratones podían correr más lejos y un poco más rápido que un grupo de control que no recibió cúrcuma. Notó el mismo patrón en sano Ratones que también fueron tratados con cúrcuma: aumentaron su capacidad de carrera, por lo que pudieron ir por más tiempo y su velocidad de carrera.

Cuando Gao observó más de cerca cómo la curcumina estaba afectando los corazones de estos ratones, no encontró ningún efecto. Desconcertante, ya que se suponía que era un experimento sobre tratamientos para la insuficiencia cardíaca. En cambio, cuando se dirigió a sus músculos esqueléticos, encontró un mecanismo que podría ser responsable.

Los hallazgos de Gao se basan en una serie de hallazgos de otros laboratorios, lo que sugiere que la cúrcuma puede ayudar al cuerpo a combatir el estrés oxidativo, que es esencialmente la creación de electrones deshonestos que pueden causar estragos en el cuerpo. El estudio de Gao analizó cómo la cúrcuma podría hacer esto: aumentando la producción de una proteína llamada Nrf2, que ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres. Tanto en los ratones sanos como en los ratones con insuficiencia cardíaca, notó lo mismo. La curcumina parecía ayudar al cuerpo a producir una proteína que activaba una cascada de efectos antioxidantes.

"La curcumina regulaba al alza una proteína, llamada Nrf2 en el músculo esquelético, lo que resulta en un aumento de la batería de enzimas antioxidantes y en el aumento de la defensa antioxidante", dijo Gao. Inverso. "Nuestros datos mostraron que la Curcumina aumenta la Nrf2 tanto en los músculos esqueléticos normales como en los de insuficiencia cardíaca, lo que sugiere que un mismo mecanismo tiene efecto en ambas condiciones".

Si bien es probable que este hallazgo tenga implicaciones para los ratones sanos, Gao está más interesado en considerar la curcumina como una terapia potencial para las personas que sufren de insuficiencia cardíaca, que estudiará en el futuro.